Bolo Integral

Bolo Integral

Ingredientes

3 ovos

2 1/2 xícara de leite

2 colheres (sopa) de leite

100 gr de coco ralado

1/2 xícara de mel

2 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de linhaça

1 1/2 xícara de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de óleo de canola

1 xícara de farinha de trigo

2 xícaras de farinha de trigo integral

1 colhere (sopa) de farelo de trigo

1 xícara de aveia

1 colheres (sopa) de fermento

Margarina e farinha de trigo para untar.

Modo de preparo

No liquidificador bata os ovos, o leite, o coco ralado, o mel, a linhaça, o açúcar mascavo e o óleo até ficar homogêneo.

Transfira para uma tigela, acrescente as farinhas, o farelo de trigo, a aveia e misture bem.

Adicione o fermento, mexa e despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio preaquecido, por 35 minutos ou até enfiar o palito, ele saia limpo. Retire do forno deixe esfriar, desenforme e sirva.

Se desejar sirva com mel.