TORTINHA DE FRANGO COM BIOMASSA DE BANANA VERDE

TORTINHA DE FRANGO COM BIOMASSA DE BANANA VERDE

Ingredintes

450 g de peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de biomassa
1 xícara (chá) de broto de feijão
1/2 xícara (chá) de pimenta biquinho
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) azeite

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador rápidamente  para continuarem em pedaços.

Unte forminhas individuais, distribua a massa. 

E leve para assar em forno médio préaquecido por 20 minutos

Sirva quente ou frio.

ESTROGONOFE COM BIOMASSA DE BANANA VERDE

ESTROGONOFE COM BIOMASSA DE BANANA VERDE

Ingredientes

2  colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1/2 cebola picada
200 g de filé-mignon cortado em cubos
sal e pimenta do reino a gosto 
1 xícara (chá) de champignon fatiado
1 xícara (chá) dCe polpa de tomate
3 colheres (sopa) de biomassa

Modo de Fazer

Coloque o azeite na panela refogue a carne com a cebola sal e pimenta.

Adicione o champignon 

Acrescente um copo de água filtrada e a polpa de tomate

Vá encorporando a biomassa aos poucos até conseguir a textura desejada

Sirva com arroz e batata assada;

Torta de limão sem glúten e sem lactose

Torta de limão sem glúten e sem lactose

Massa

2 colheres (sopa) de manteiga ghee

1 ovo

1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou açúcar de coco

1 xícara (cha) de farinha de arroz integral

1 xícara (chá) de quinoa em flocos

1/2 xícara (chá) de bebida vegetal de castanhas

1 colher (sopa) de canela em pó

100 g de castanha-do-pará triturada

1 colher (sopa) de semente de chia

Recheio

50 ml de água

450 g de tofu sem sal

4 colheres (sopa) de açúcar demerara ou calda de agave 

2  colheres (sopa) de ágar-ágar diluída em 2  colheres (sopa) de água quente

suco de 2 limões

1 xícara (chá) de biomassa

modo de fazer

Misture todos os ingredientes e forre o fundo e as laterais de uma forma com o aro removível

Leve para assar em forno préaquecido por 25 minutos ou até dourar.

Recheio

Bata todos os ingredientes distribua sobre a torta e leve á geladeira por 2 horas.

NHOQUE DE BIOMASSA DE BANANA VERDE

RECEITAS COM BIOMASSA DE BANANA VERDE

NHOQUE DE BIOMASSA DE BANANA VERDE

2 xícaras (chá) de biomassa de banana verde
2 colheres (sopa) cheias de fécula de batata
2 colheres (sopa) cheias de farinha de arroz
2 litros de água 
sal
100 g de molho de tomate

Mode de fazer

Em uma vasilha grande acrescente a biomassa e misture aos poucos a fécula e a farinha até obter uma massa homogênea, lisa e firme. 

Caso não esteja assim firme acrescente mais fécula de batata até dar ponto.

Em uma superfície polvilhada com farinha de arroz faça cordões de mais ou menos 1 cm de espessura.

Corte os nhoques e coloque na água fervente, quando começar a boiar tire-os com a escumadeira e coloque em uma vasilha e sirva com o molho de tomate.

Biomassa de banana verde

BIOMASSA DE BANANA VERDE

Livre de Glúten

Pode ser consumida por pessoas que sofrem da soença celíaca, que não podem comer glúten.

Sem gosto e sem cheiro

A biomassa contém dois componentes : a insulina e o amido resistente.

A insulina age no intestino grosso, ajustando a flora intestinal e estimulando o corpo a eliminar as toxinas. 

O amido resistente reduz o colesterol e ao mesmo tempo em que alimenta, consegue retardar a absorção de açúcar pelo organismo.

A biomassa é como um espessante e substitue ingredientes cheios de gordura como leite condensado e o creme de leite. Como não tem gosto nem cheiro, pode ser incluída no preparo de doces, salgados e sucos. A proporção da troca é a mesma.

A biomassa de banana verde, traz benefícios para a saúde como:

• Ajudar no emagrecimento, pois é pobre em calorias e rica em fibras que dão a sensação de saciedade;

• Combater a prisão de ventre, por ser rica em fibras;

• Combater a depressão, por ter triptofano, uma substância importante para formar o hormônio serotonina, que aumenta a sensação de bem-estar;

• Diminuir o colesterol alto, pois ajuda a reduzir a absorção de gordura no organismo;

• Preveni infecções intestinais, pois mantém a flora intestinal saudável.

• Biomassa de banana verde ajuda a emagrecer e a reduzir o colesterol

Para obter seus benefícios, deve-se consumir 2 colheres de sopa de biomassa por dia, que pode ser feita em casa ou comprada pronta também pode-se usar a biomassa de banana verde em vitaminas, sucos, patês e massas de pães ou bolos, além de alimentos quentes, como mingau de aveia, caldos e sopas.

Modo de preparar a biomassa de banana verde

Para fazer biomassa de banana verde em casa pode ser guardada na geladeira por até 7 dias ou no congelador por até 2 meses.

Ingredientes
5 bananas nanicas verdes, de preferência orgânicas
Água

Modo de preparo

Lavar bem as bananas e colocá-las com casca numa panela de pressão com água fervente suficiente para cobrir todas as bananas. Levar ao fogo e deixar cozinhar na pressão por 8 minutos, deixando a panela esfriar naturalmente até perder a pressão. Retirar as cascas e bater a polpa ainda quente no liquidificador, guardando em seguida em pequenas porções na geladeira ou no congelador.

Quando estiver fria ela endurece um pouco, aí e só colocar um pouco de água quente e mexer até a consistência desejada.

Informação nutricional

Quantidade em 100 g de biomassa de banana verde

Energia: 64 kcal

Proteínas 1,3 g                    Fósforo 14,4 mg

Gordura 0,2 g                      Magnésio 14,6 mg

Carboidratos 14,2 g            Potássio 293 mg

Fibras 8,7 g                        Cálcio 5,7 mg

Algumas receitas com Biomassa de banana verde

• Inhoque de biomassa de banana verde
• Torta de limão sem glúten e sem lactose
• Estrogonofe com biomassa
• Tortinha de frango com biomassa de banana verde

Narcos

NARCOS

Assisti a primeira temporada, gostei muuuuuito, sem contar que com  Wagner Moura não tem pra ninguém!

A primeira temporada, composta por dez episódios, foi disponibilizada na plataforma de streaming Netflix desde 28 de agosto de 2015. Entre os principais artistas estão incluídos Wagner Moura, como o narcotraficante Pablo Escobar, Boyd Holbrook e Pedro Pascal no papel de agentes da DEA enviados dos Estados Unidos para sua captura. 

Inspirada na história verdadeira dos violentos cartéis colombianos, "Narcos" acompanha os passos de Pablo Escobar para ser e continuar sendo o homem mais poderoso entre eles.

Sabendo que o conceito de lealdade não existe no tráfico, o "rei da cocaína" e seus sicarios lutam não só contra os governos da Colômbia e EUA, mas também contra aqueles que julgavam ser amigos. Paralelamente, o Bloco de Busca e a DEA usam táticas questionáveis para eliminar os cartéis, criando dilemas éticos e pessoais para agentes como Steve Murphy e Javier Peña, cuja missão é fazer justiça e prender os chefões.

A segunda temporada, também composta por dez episódios, foi disponibilizada em 2 de setembro de 2016.

Fonte: www.Netflix.com

Vídeo:Youtube

Diários de um vampiro

THE VAMPIRE DIARIES

Diários de um vampiro:

Estou na quarta temporada, não acabou ainda, mas estou amando, cheio de suspense hora torço para o mocinho hora para o vilão...kkk . Eu tenho uma queda por vilões... o filme é divertido, é apaixonate, intrigante. Eu recomendo.

The Vampire Diaries é uma série de televisão americana de drama e suspense desenvolvida por Kevin Williamson e Julie Plec. 

É baseada na série de livros de mesmo nome da autora L. J. Smith.

Depois de um trágico acidente de carro que matou seus pais, Elena Gilbert, de 17 anos, e seu irmão caçula, Jeremy, tentam levar a vida adiante indo morar com sua tia, no incio de um novo ano escolar, chega à cidade o misterioso jovem Stefan Salvatore.

Nasce então uma nova paixão, que de cara é ameaçada pelo retorno de Damon, irmão mais velho de Stefan. O que nem mesmo Elena poderia prever era que a história entre os Salvatore e Mystic Falls (a cidade) vinha de longa data. Stefan e Damon eram vampiros e estariam condenados a viver a eternidade lutando pelo amor da mesma mulher. Enquanto isso, Mystic Falls não estaria imune a um segredo escondido há pelo menos 145 anos... Aqui, vampiros e humanos conviverão, secretamente, uma raça tentará acabar com a outra.

Número de Temporadas: 8

Ágar-ágar

Essa é a marca que eu uso, costumo comprar nas lojas de produtos orientais. 

Ágar-ágar: produto extraído de algas marinhas vermelhas. Comercializado na forma de pó, é utilizado na culinária vegetariana em substituição à gelatina animal em preparações diversas. 

O ágar sempre deve ser fervido com alguma quantidade de líquido até adquirir uma aparente viscosidade (cerca de 3 minutos, pois toda a mistura deve atingir 90ºC), ao contrário da gelatina que é apenas hidratada. Em compensação, a solidificação é muito mais rápida, ocorrendo em cerca de 20 minutos.

*12 g de gelatina em pó sem sabor ou 6 folhas de gelatina = 4 g de ágar em pó

*1 folha de gelatina = 1 colher de chá de gelatina em pó = 1 colher (chá) de ágar-ágar em flocos = 1/3 colher (chá) de ágar-ágar em pó

*1 colher (sopa) de ágar-ágar em flocos = 1 colher (chá) de ágar-ágar em pó

As medidas foram reunidas de acordo com informações encontradas em embalagens de ágar-ágar, experiências pessoais e referências sobre gelatina e ágar-ágar encontradas na internet.

As colheres consideradas são colheres-medida e não colheres de faqueiro.

Sobre a gelatina de origem animal

Gelatina é um derivado direto de carnes, obtido pela hidrólise parcial do colágeno, extraído geralmente da pele e dos ossos de certos animais, principalmente bois e porcos. Não se trata de um produto “sintético” ou “artificial”, como muitos acreditam.

A gelatina tipo A, ácida, é derivada da pele de porcos.

A gelatina tipo B, alcalina, é derivada da pele e ossos de bovinos.