Biomassa de banana verde

BIOMASSA DE BANANA VERDE

Livre de Glúten

Pode ser consumida por pessoas que sofrem da soença celíaca, que não podem comer glúten.

Sem gosto e sem cheiro

A biomassa contém dois componentes : a insulina e o amido resistente.

A insulina age no intestino grosso, ajustando a flora intestinal e estimulando o corpo a eliminar as toxinas. 

O amido resistente reduz o colesterol e ao mesmo tempo em que alimenta, consegue retardar a absorção de açúcar pelo organismo.

A biomassa é como um espessante e substitue ingredientes cheios de gordura como leite condensado e o creme de leite. Como não tem gosto nem cheiro, pode ser incluída no preparo de doces, salgados e sucos. A proporção da troca é a mesma.

A biomassa de banana verde, traz benefícios para a saúde como:

• Ajudar no emagrecimento, pois é pobre em calorias e rica em fibras que dão a sensação de saciedade;

• Combater a prisão de ventre, por ser rica em fibras;

• Combater a depressão, por ter triptofano, uma substância importante para formar o hormônio serotonina, que aumenta a sensação de bem-estar;

• Diminuir o colesterol alto, pois ajuda a reduzir a absorção de gordura no organismo;

• Preveni infecções intestinais, pois mantém a flora intestinal saudável.

• Biomassa de banana verde ajuda a emagrecer e a reduzir o colesterol

Para obter seus benefícios, deve-se consumir 2 colheres de sopa de biomassa por dia, que pode ser feita em casa ou comprada pronta também pode-se usar a biomassa de banana verde em vitaminas, sucos, patês e massas de pães ou bolos, além de alimentos quentes, como mingau de aveia, caldos e sopas.

Modo de preparar a biomassa de banana verde

Para fazer biomassa de banana verde em casa pode ser guardada na geladeira por até 7 dias ou no congelador por até 2 meses.

Ingredientes
5 bananas nanicas verdes, de preferência orgânicas
Água

Modo de preparo

Lavar bem as bananas e colocá-las com casca numa panela de pressão com água fervente suficiente para cobrir todas as bananas. Levar ao fogo e deixar cozinhar na pressão por 8 minutos, deixando a panela esfriar naturalmente até perder a pressão. Retirar as cascas e bater a polpa ainda quente no liquidificador, guardando em seguida em pequenas porções na geladeira ou no congelador.

Quando estiver fria ela endurece um pouco, aí e só colocar um pouco de água quente e mexer até a consistência desejada.

Informação nutricional

Quantidade em 100 g de biomassa de banana verde

Energia: 64 kcal

Proteínas 1,3 g                    Fósforo 14,4 mg

Gordura 0,2 g                      Magnésio 14,6 mg

Carboidratos 14,2 g            Potássio 293 mg

Fibras 8,7 g                        Cálcio 5,7 mg

Algumas receitas com Biomassa de banana verde

• Inhoque de biomassa de banana verde
• Torta de limão sem glúten e sem lactose
• Estrogonofe com biomassa
• Tortinha de frango com biomassa de banana verde